Trà Chai Saint Cristal

Vượt lên trên một thức uống bình thường, trà dần có những bước tiến dài và ghi dấu ấn vào đời sống tinh thần cũng như văn hóa người Việt. Không chỉ mang trong mình những bài học cuộc sống đầy chiêm nghiệm, các vị trà còn được xem là thần dược chữa nhiều bệnh. Trong đó không thể không kể đến vị trà Chai cay nồng.

NHỮNG NGUYÊN LIỆU TẠO NÊN VỊ ĐẶC BIỆT CỦA TRÀ CHAI

Nhắc đến trà Chai, hẳn những người từng sử dụng không thể quên được hương vị cay nồng đặc trưng. Để tạo ra được nét độc đáo khó pha lẫn này, các nghệ nhân không chỉ sử dụng trà đen để tăng vị đậm của trà, mà còn kết hợp với nhiều dược liệu nhằm nâng cao hiệu quả của trà.

• Bạch đậu khấu

Ở trà Chai, các nghệ nhân làm trà đã sử dụng bạch đậu khấu để tạo vị cay đặc trưng. Vốn là một vị thuốc quý có tính ấm, bạch đậu khấu thường được dùng để chữa chứng hôi miệng, sâu răng, buồn nôn, ăn uống không tiêu và bụng đầy trướng do Tỳ Vị hư hàn.

• Đinh hương

Một loại dược liệu nữa để tạo nên vị cay vô cùng đặc biệt ở trà Chai là đinh hương. Vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B, C, D, E, K, canxi, kali, protein, kẽm, folate và đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, đinh hương được xem như một vị thuốc quý giúp trà Chai thêm phần giá trị.

• Cam thảo

Để cân bằng vị cay vốn là đặc trưng của trà Chai, cam thảo đã được đưa thêm vào với vị ngọt dịu khiến người dùng dễ chịu. Nhờ thế, sau khi vị cay nồng qua đi thì hậu vị ngọt ngào lan tỏa lại càng khiến người thưởng thức khó quên.

Bên cạnh đó, một số dược liệu khác như trà đen, hồi, quế chi, vỏ cam cũng được cân, đo, đong, đếm để đưa vào và tạo ra vị trà không chỉ độc đáo mà còn giàu giá trị đối với sức khỏe.

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ CHAI TEA

• Bổ sung đề kháng

Chỉ cần lướt ngang qua những thành phần dược liệu có trong trà Chai, hẳn nhiều người cũng đã đoán được công dụng của nó, và càng hiểu hơn về danh xưng nữ hoàng của khoảnh khắc giao mùa. Với sự góp mặt đầy đủ của đinh hương, bạch đậu khấu, cam thảo và cả quế chi hay hồi, Chai là vị trà chuyên để bổ sung đề kháng và chống các bệnh cảm cúm.

• Làm ấm cơ thể

Bên cạnh đó, nhờ tính cay nồng đặc trưng trong vị trà nên chỉ cần thử ngụm đầu tiên, đảm bảo cả cơ thể sẽ được làm ấm ngay lập tức. Đây là vị trà hoàn toàn phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh hay những đợt chuyển mùa khiến cơ thể không kịp thích nghi.

BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ 1 TÁCH TRÀ CHAI ĐÚNG CHUẨN

Nhiều người thường không chú tâm đến thời khắc giao mùa, đặc biệt là khi trời trở lạnh. Nếu cơ thể chưa kịp thích nghi lại cộng thêm tiết trời lạnh đột ngột dễ khiến cho các mạch máu co lại, dẫn tới tăng huyết áp hoặc gây xuất huyết não. Với những người ít vận động thì nguy cơ đột quỵ lại càng cao hơn.

Nắm bắt được thời khắc đất trời dần chuyển mình sang những ngày cuối năm, vị trà Chai ra đời không chỉ mang trên mình sứ mệnh truyền bá văn hóa trà đạo, mà còn là một món quà đặc biệt để những người con phương xa dâng lên cha mẹ trong ngày Tết đoàn viên.

Tuy nhiên, mỗi loại trà đều có một công thức hình thành khác nhau nên bí quyết pha trà cũng vì thế mà khác đi. Vậy thì để có thể thưởng thức một tách trà Chai ngon đúng vị, bạn cần nhớ nằm lòng ba lưu ý sau đây.

• Lượng trà

Không riêng gì với trà Chai, bất kỳ một loại trà nào khi được dùng để pha cũng đều phải có một định lượng chuẩn. Nếu lượng trà quá nhiều sẽ làm trà đắng, nhưng nếu quá ít trà thì hương vị sẽ không đủ thưởng thức.

• Nhiệt độ nước

Cũng như lượng trà, với mỗi loại trà khác nhau cũng phải sử dụng mức nhiệt độ nước khác nhau. Đối với trà đen, bạn nên sử dụng nước vừa sôi, bởi nhiệt độ cao sẽ phá vỡ các kết cấu và phát tán hương vị trong trà. Nhưng với những loại như trà xanh hay trà ô long, bạn nên dùng nước nguội hơn để trà ra hương vị tinh tế hơn.

Đối với trà Chai, SC khuyên bạn nên sử dụng nước ở nhiệt độ 85 – 95 °C là chuẩn nhất để đảm bảo hương vị và được chất ở trà, pha 3 g trà với khoảng 150-20 ml nước ở nhiệt độ phù hợp, hẳn là khâu chuẩn bị của bạn đã hoàn hảo để tạo ra một tách trà ngon.

• Thời gian hãm trà

Sau khi đã có một lượng trà chuẩn cùng điều kiện nhiệt độ thích hợp, thì bạn cũng phải nắm rõ quy tắc về thời gian hãm trà. Nhiều người thường lầm tưởng rằng càng “ngâm” trà lâu thì mùi vị càng ngon, nhưng thực chất, nếu hãm quá thời gian cho phép, trà sẽ bị chát và có mùi nẫu.

Đối với vị trà Chai, thời gian hoàn hảo cho một tách trà chuẩn vị là 3 phút. Đây là khoảng thời gian thích hợp để các thành phần trong túi trà được chiết xuất và cho ra hương vị tuyệt vời nhất.

Và điều đặc biệt là, tách trà Chai cho thêm chút sữa hoặc thêm một cách nữa là đun 250 ml sữa, cho 3 g trà Chai vào, đến khi sôi nhỏ lửa và để trong 3-5 phút, lược bã trà và uống nóng. Đây là cách thưởng thức trà Chai được người Ấn Độ đặc biệt yêu thích suốt hàng ngàn năm qua.